深圳片皮鴨2024 推介8間必試片皮鴨名店！魚子醬脆皮烤鴨/飛天茅台灼玫瑰鹽烤鴨/米芝蓮紅棗木爐烤鴨

3 April 2024

深圳，這個充滿活力的現代化城市，不僅以其繁華的商業和高科技產業聞名，更是美食愛好者的天堂。在這裡，您可以品嚐到各類美食，而片皮鴨作為京菜的經典之一，在深圳同樣享有盛名。如果您想在深圳品嚐到最地道、最美味的片皮鴨，以下是8間您不容錯過的推介名店。

1.金鴨季
特色：以古老棗木烤製的一鴨三吃體驗
簡介：金鴨季以其獨門的烤鴨技法聞名，特別選用來自陜西且樹齡超過40年的棗木進行烤製，這種傳統的烤製方式為鴨肉注入了獨特的山楂香氣，使其外皮酥脆、內肉嫩滑。餐廳提供一鴨三吃服務，當您下單後，專業的師傅會在您面前展示片鴨的過程，並將鴨的不同部位以多種方式烹製，如椒鹽鴨架和鴨架豆腐湯，每一款都有其獨特的風味。

深圳片皮鴨2024〡深圳片皮鴨推介10間！米芝蓮烤鴨/魚子醬脆皮烤鴨/酥不膩烤鴨

深圳片皮鴨2024〡深圳片皮鴨推介10間！米芝蓮烤鴨/魚子醬脆皮烤鴨/酥不膩烤鴨

地址：深圳市皇崗路5001號深業上城小鎮L3層T3089鋪
交通：地鐵10號線冬瓜嶺站出口步行550米

2.同順居北京菜館
特色：傳統掛爐烤鴨與創意椒鹽鴨架
簡介：同順居北京菜館以其傳統的掛爐烤鴨技法而聞名，這種方法使得烤鴨皮脆而不膩，同時散發出誘人的果木煙熏香。餐館對食材的利用達到了藝術級別，不僅將鴨肉製成美味的片皮鴨，還將鴨架巧妙轉化為兩種不同的佳肴——滋補的鴨架湯和香脆可口的椒鹽鴨架，後者尤其適合搭配酒水享用。此外，同順居還提供了一系列經典北京菜式，包括京醬肉絲和炸醬麵等，讓食客在每一口中都能嚐到北京菜的地道風味。

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地址：深圳市福田區景田北街48號景田銀座2樓
交通：地鐵2號線香梅北站B3口步行560米

3.粵集‧地道廣東味
特色：創新的魚子醬脆皮烤鴨
簡介：粵集‧地道廣東味以其獨具匠心的魚子醬脆皮烤鴨而受到食客們的熱烈歡迎。這裡的烤鴨採用果木炭火精心烤製，外皮酥脆，搭配上奢華的魚子醬，以及新鮮的菠蘿片和麵包片，帶給您一種全新的味覺體驗。此外，您還可以選擇傳統的食用方式，用餅皮包裹著鴨肉和經典配料如黃瓜、京蔥、白糖等，享受傳統與創新的完美融合。

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地址：福田區福華三路皇庭廣場L1層202
交通：地鐵1/4號線會展中心站C口步行100米

4.京味張
特色：北京風情與京劇元素融合的裝飾設計
簡介：京味張作為源自北京的知名烤鴨品牌，在深圳擁有14家分店，遍布城市各個繁華商區。該店以其獨具特色的紅色主調和京劇元素裝飾而聞名，為顧客營造出濃厚的文化氛圍。店內的招牌菜是經過精心挑選的北京金星鴨廠45天填鴨，提供半隻烤鴨的選擇，並由專業師傅現場片制，確保每位顧客都能享受到皮脆肉嫩的美味。此外，京味張還提供多款傳統北京美食，如貝勒爺烤羊肉和自家製作的嫩豆腐等，讓食客在品味中感受北京的地道風味。

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地址：羅湖區桂園街道紅桂路紅桂大廈一層
交通：地鐵3號線紅嶺站C2口步行280米

5.北京羲和雅苑烤鴨坊
特色：經濟實惠的烤鴨與創意八寶盒搭配
簡介：北京羲和雅苑烤鴨坊在香港海港城的分店早已享負盛名，而深圳的分店則以其更加親民的價格吸引了眾多食客，其價格相較香港店便宜了一倍。這裡的招牌菜式是經典的烤鴨搭配獨具特色的八寶盒，其中包含了創新的爆炸糖和藍莓醬等新穎元素，為傳統的片皮鴨帶來了全新的風味體驗。

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地址：深圳市南山區深南大道9668號萬象天地2層SL257
交通：地鐵1號線高新園站A口步行360米

6.芙蓉樓‧尚熹
特色：獨家創新的飛天茅台灼玫瑰鹽烤鴨
簡介：在芙蓉樓‧尚熹，您可以體驗到一種獨特的烤鴨風味。這裡的招牌菜——飛天茅台灼玫瑰鹽烤鴨，是將傳統烤鴨與茅台酒的香醇完美融合的創意之作。現場表演式的烹調過程中，師傅會在客人面前用茅台酒為烤鴨點火，使其外皮更加酥脆，並散發出誘人的酒香。這款烤鴨還可與奢華的魚子醬搭配，帶給您一種非凡的美食享受。

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地址：深圳市寶安區西鄉大道與寶源路交匯處中央大道B座2樓201-202海灣旗艦店
交通：地鐵11號線碧海灣站C口步行420米

7.鴨小七
經典工序打造的北京填鴨自2017年成立以來，鴨小七一直以其對傳統北京填鴨的嚴謹態度而自豪。每一隻填鴨都經歷了七道細緻的手工藝術工序，確保了鴨肉的原始風味得以完整保留。這裡的填鴨以其鮮嫩多汁的肉質和完美炸製的金黃酥脆外皮而聞名，每一口都是對味蕾的極致呵護。此外，鴨小七還提供了一系列地道的北京風味菜品，包括清甜的小吊梨湯、香脆的松子魚以及熱騰騰的石鍋湯豌豆苗，讓您在品味中感受京城的深厚美食文化。

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地址：深圳市龍崗區龍翔大道7188號萬科廣場3層
交通：地鐵3號線吉祥站C口步行650米

8.1949全鴨季
特色：獲得米芝蓮指南推薦的紅棗木爐烤鴨
簡介：源自北京的1949全鴨季以其獨特的紅棗木掛爐烤鴨技法贏得了《米芝蓮指南》的認可，吸引了眾多美食家前來品嚐。這裡的烤鴨不僅味道出色，而且每當新一批烤鴨完成，都會有專業的師傅在客人面前展示精湛的片鴨技藝，並有店員進行敲鑼打鼓的表演，為用餐體驗增添了一份特別的儀式感。

深圳片皮鴨2024〡深圳片皮鴨推介10間！米芝蓮烤鴨/魚子醬脆皮烤鴨/棗木燒製金鴨季